Il Vitto

Nel nostro corpo vi sono diverse sostanze chimiche: i protidi (o proteine), i lipidi (o grassi), i glaucidi (o carboidrati, o zuccheri), i sali minerali, le vitamine, l'acqua. gli alimenti, con i quali ci nutriamo, devono provvdere a fornire queste sostanze, perchè ciascuna di esse svolge delle funzioni molto importanti per l'organismo.

Un nutrimento equilibrato deve fornire al corpo umano il 60% di carboidrati, il 25% di grassi e il 15% di proteine, oltre a sali minerali, vitamine e acqua. Molto schematicamente, possiamo suddividere gli alimenti in tre grandi categorie, a loro volta suddivise in sette sottogruppi.

Alimenti che forniscono energia per tutte le attività quotidiane e ti aiutano a mantenere il calore del corpo quando fa freddo (ricchi di grassi, amidi, zuccheri):

1. Pane, pasta, riso, biscotti, zucchero, ecc.
2. Burro, olio, margarina, lardo, ecc.
3. Alimenti che provvedono alla formazione dei tessuti, costruiscono il tuo corpo e contribuiscono a rinforzarlo quando sei stato poco bene (contengono proteine e minerali)
4. Latte, yougurt, formaggi, latticini.
5. Carne, pollo, prosciutto, affettati, pesce, ecc.
6. Fagioli, piselli, lenticchie, ceci, ecc.
7. Alimenti che contengono sostanze necessarie ai processi chimici dell'organismo, aiutando i tuoi organi interni (fegato, milza, intestino, ecc.) a operare meglio e proteggendo il tuo corpo dalle malattie (sono ricchi di sali minerali e vitamine)
8. Spinaci, cicoria, broccoli, verze, fagiolini, piselli, zucchine, carote, patate, albicocche, mele, pere, pesche, ecc.
9. Pomodori, arance, limoni, fragole.

Consumare ogni giorno alimenti di ciascuno dei sette sottogruppi è la maniera più semplice e pratica per assicurarsi una buona salute.

• Passata o riso asciutto: 120 g
• Pomodori pelati per sugo: 60 g
• Pasta o riso in brodo: 40 g
• Insalata verde: 150 g
• Pane ( al giorno ): 500 - 600g
• Legumi ( lenticchie, ceci, ecc.): 70 g
• Biscotti: 60 g
• Cavolfiori: 250 g
• Carne fettina: 130 g
• Ortaggi: 400 g
• Carne spezzatino: 150 - 180 g
• Frutta fresca: 300 g
• Carne polpette: 80 g
• Tonno in scatola: 60 g
• Salsiccia: 150 g
• Latte: 1/3 - 1/4 lt
• Prosciutto o affettati: 50 g
• Formaggio: 100 g
• Pesce: 150 - 200 g
• Marmellata: 50 g
• Patate: 250 g
• Cioccolata solida: 50 g
• Pomodori in insalata: 150 g

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